классификации сыров. Но основная проблема этих классификаций заключалось в том,
В России также предпринимались неоднократные попытки
международном уровне классификаций является французская (Appellation d origine controlee (A.O.C.)) в силу исторически сложившихся
Одной из самых распространенных и признанной на
кисломолочные сыры.
место занимают плавленые сыры (24%). И только 11% приходится на мягкие и
Наибольшую часть Рынка занимают твердые сыры (65%), второе
Источник http://5ka.ru/40/33507/1.html
Схема 1. Классификация сыров
акцент в концепции развития именно на развитие бренда.
сырной продукции в нашей стране. В настоящее время производители сыра делают
одна из главных причин данного обстоятельства низкий уровень брендированности
потребления этих видов сыра еще не сложилась. Специалисты рынка утверждают, что
также мягкие сыры, сыры с плесенью, брынза и плавленые сыры. Однако культура
полезным. Сегодня на отечественном рынке сыров, помимо твердых, представлены
сырам, считая по праву этот вид продукции самым натуральным и наиболее
Российский потребитель отличается приверженностью к твердым
достаточно долгую историю, рынок сыра в России пока нельзя назвать насыщенным.
Фрагмент отчета "Маркетинговое исследование и анализ российского рынка сыра"12.05.2008Несмотря на то, что российские традиции сыроварения имеют
Фрагмент отчета "Маркетинговое исследование и анализ российского рынка сыра"
Комментариев нет:
Отправить комментарий